KTT društvo Baška dediščina na prazniku kruha v Ljubljani

Ljubljana – Kulturno-tehnično-turistično društvo Baška dediščina (KTT DBD) se je 21. junija odzvalo povabilu krovne organizacije Turistične zveze Slovenije na praznovanje 120-letnice delovanja in organiziranega turizma v Sloveniji. Na Pogačarjevem trgu v Ljubljani je v družbi 50 društev sodelovalo na predstavitvi tradicionalnih slovenskih vrst kruha, poimenovani Pot kruha in pogač. Kot tradicionalni primerek iz Baške grape je izpostavilo prešce, ki so skoraj že pozabljena dediščina tega območja. To so bili pšenični, ajdovi ali rženi hlebčki, težki do pol kilograma, odvisno od radodarnosti gospodinj. Tudi po več kot sto so jih še prva leta po drugi vojni spekli na bogatih kmetijah v dober namen – da bi z dobrim delom dušam v vicah olajšali trpljenje. Na dan vernih duš, 2. novembra, so jih od vasi do vasi s koški na hrbtu ali z vrečo čez ramo hodili iskat otroci iz revnejših družin in berači. Prislužili so si jih s pozdravom: «Buoh se usmil' vernih dus u vicah, pa presce sma prsl!« Za njihove duše naj bi tudi molili. Veliko, okoli dva kilograma težko prešco, so kmečke gospodinje podarile žanjicam: če so žele pšenico, pšenično, za žetev ajde pa ajdovo.

Poleg tega je društvo nekaj navad, povezanih s kruhom, predstavilo še na stojnici: kmečko malico v košnji (kruh, zaseka, mošt) in dobrodošlico z nepogrešljivim šilcem žganja in koščkom kruha za zateknt' usta. Domači in tuji obiskovalci so bili navdušeni nad pokušino več vrst domačega kruha z zaseko, skuto in marmelado. Na peko kruha v peči so spominjali uadla, grebl'ca, lopar in dilja s krušn'co (omelo za čiščenje peči, greblica za odstranitev žerjavice, lopar za dajanje kruha v peč in deska z lanenim prtom, na kateri je kruh vzhajal), na posebne priložnosti pa tudi nad sto let stari štikani prti.