Festival soške postrvi – od narave do kulinarike, stroke in zabave

S peto izvedbo Festivala soške postrvi (FeSP) bomo v Dolini Soče med svetovnim dnevom voda (22. marec) in svetovnim dnevom Zemlje (22. april) znova poudarjali pomen vode, okolja in trajnostnega ravnanja z naravo, tradicije ribištva in ribogojstva ter s tem povezane kulinarike. Pod (i)zbrane vsebine, se podpisujemo Občina Tolmin, Ribiška družina (RD) Tolmin in Javni zavod za turizem Dolina Soče, tako kot pretekla leta pa jih dopolnjujejo še drugi organizatorji. FeSP je s svojo umeščenostjo pred začetek glavne turistične sezone predvsem festival lokalne skupnosti, z raznolikim programom za vse generacije pa želi v Dolini Soče pozdraviti tudi obiskovalce od drugod.

Soška postrv kot osrednje ime festivala
Soška postrv (Salmo marmoratus) ostaja osrednje ime festivala kot simbol naravne dediščine in priča o lokalnem znanju za ohranjanje ogroženih živalskih vrst. Njeno varstvo, raziskovanje in skrb za njen življenjski prostor sodijo med glavne naloge RD Tolmin. Plemenska jata soške postrvi je bila tokratno drstno sezono zelo produktivna, saj so ribogojci nasmukali več kot milijon iker. Veliko večino so jih zakopali v rečna dna rek, s katerimi družina upravlja. V RD Tolmin namreč verjamejo, da je to najbolj učinkovita oblika vlaganja postrvi za dolgoročno krepitev divjih populacij, obenem pa združuje naravnost, preprečuje domestifikacijo, zagotavlja visoko preživetje in v največji možni meri zmanjšuje proizvodne stroške. Ribe se tako izležejo v naravnem okolju, razvijejo naravno obnašanje za skrivanje in hranjenje ter imajo višjo dolgoročno preživetje od ribogojniških mladic ali rib v kasnejših fazah razvoja.

Osrednji dogodek festivala ostaja Ribja tržnica, ki bo obiskovalce na Mestnem trgu v Tolminu sprejela na sobotno jutro, 11. aprila. Ribo želimo promovirati kot kakovostni prehranski vir, s predstavljanjem ponudnikov iz lokalnega okolja pa omogočati vzpostavitev krajših dobavnih verig ter razvoj novih proizvodov in prodajnih priložnosti. Dvojezični kuharski spektakel s pripravo ribjih jedi pred občinstvom pripravljata kuharska mojstra Valter Kramar iz Kobarida in Cristian Borchi iz Vicchia. Ker občini Tolmin in Vicchio iz italijanske Toskane letos beležita že 45. obletnico pobratenja, se bo Vicchio na Ribji tržnici posebej predstavil, prisotni pa bosta tudi županova delegacija in večja skupina osnovnošolcev. Obiskovalci si bodo lahko ogledali še nagrajene filme tematskega natečaja in prisluhnili glasbeni zasedbi TerraFolk. Program Ribje tržnice bodo dopolnjevali otroška likovna delavnica pod mentorstvom Jane Dolenc, likovni ekstempore z zaključno razstavo ustvarjenih del ter dneva odprtih vrat Tolminskega muzeja in Ribogojnice Faronika.

Predvsem družine se bodo znova razveselile popoldanskega druženja, ki ga na pešpoti ob Tolminki pod nazivom Tolminke valčkov šum pripravljamo v soboto, 18. aprila. Šola muharjenja, nepogrešljivi akvarij z ribami iz bližnjih rek, program in aktivnosti za otroke v sodelovanju z lokalnimi društvi in organizacijami, gostinska ponudba – vse to je dan ob reki. Na dan Zemlje tokrat FeSP napoveduje že lani dobro sprejet Eko vajbz: vintage sejem & elektronika, ki od 15. ure dalje vabi pred kavarno Grajski vrt v Tolminu. Ob 19. uri z zeleno agendo nadaljuje v galeriji Kinogledališča Tolmin, kjer bo s strokovnjaki z Inštituta za vode Republike Slovenije (IzVRS) tekla javna razprava o ukrepih za zmanjševanje odpadkov v dolini Soče. Lokacije GPS sledilnikov, ki jih je IzVRS po Soči spustil z namenom spremljanja poti odpadkov proti Jadranskemu morju, lahko sproti spremljamo na spletni strani www.izvrstna.si. Letošnji festival bo v soboto, 25. aprila, zaključil dogodek Na Grad po zgodbe Tolminske z dnevom odprtih vrat Interpretacijskega centra Kozlov rob. Med 10. in 14. uro se boste dobrih dvesto višinskih metrov nad Tolminom lahko prepustili pristnim tolminskim zgodbam v obliki zborovske pesmi, pripovedi, poezije in lokalne kulinarike. Ob neugodnih vremenskih razmerah bo dogodek prestavljen na nov termin.

Dodatne informacije o festivalu in posameznih dogodkih, pa tudi morebitne naknadne spremembe in dopolnitve programa najdete na spletni strani zavoda Turizem Dolina Soče.

Festival soške postrvi se v letošnjem letu izvaja v okviru projekta Okusi Alpskih rek: trajnost, ribolovna kultura in kulinarična dediščina, ki ga sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in akvakulturo.